Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

  • Zestaw Serowarski do Produkcji Sera Brie

Zestaw Serowarski do Produkcji Sera Brie

  • 268.00zł

  • Model: Włoski Zestaw Serowarski dla Początkujących
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

 

Brie - Miękki ser pleśniowy o bardzo wyrazistym smaku.

Za pomocą tego zestawu serowarskiego możesz produkować Brie w prosty i szybki sposób. Możesz użyć dowolnego rodzaju mleka, ponieważ nasz zestaw  zawierają fermenty (które są usuwane z mleka podczas pasteryzacji). Potrzebujesz tylko garnka o pojemności 10-12 litrów, aby doprowadzić mleko do wymaganej temperatury. Wszystko, czego potrzebujesz, jest w zestawie, nie będziesz potrzebować niczego więcej.

Jak zrobić ser Brie - Przepis 

Zestaw zawiera:

  • Elektroniczny Termometr - Elektroniczny, bardzo precyzyjny termometr szpikulcowy z wyświetlaczem LCD.
  • Nóż do cięcia skrzepu - Nóż serowarski do cięcia skrzepu wykonany jest z wysokiej jakości plastiku posiadającego atetest do kontaktu z żywnością. Długość: 20cm, Szerokość: 15cm
  • 2 Formy Serowarskie. Średnica: 18cm, Wysokość: 8cm
  • Zwierzęcą Podpuszczkę do Sera w płynie 100 ml - Podpuszczka zwierzęca jest o wiele bardziej wydajna niż podpuszczka pochodzenia roślinnego tz. podpuszczka mikrobiologiczna.
  • Płynny chlorek wapnia 100 ml - Chlorek wapnia używamy wtedy, gdy chcemy do produkcji sera użyć mleka pasteryzowanego (sklepowego). W serowarstwie sole wapniowe zwiększają znacznie krzepliwość mleka co ułatwia cięcie skrzepu. Chlorek wapnia również wpływa pozytywnie na wydajność sera. Buteleczka posiada dozownik co znacznie ułatwia dozowanie chlorku wapnia.
  • Sól Serowarską 200g - Specjalna sól niejodowana usuwająca wodę ze skrzepu, pomagająca odcedzić serwatkę poprzez obkurczanie skrzepu oraz hamująca rozwój bakterii pod koniec procesu warzenia.
  • Kultury serowe do sera Brie
  • Książka z przepisami - Świeże sery, Dojrzałe sery, Brie, Caciotta, Świeży ser kozi, Camembert, Primo Sale, Robiola, Crescenza o Stracchino, Taleggio, Mozzarella Fiordilatte, Ricotta, Jogurt, Dolci

 

 

 

 

 

 

Powiązane produkty

Prasa do Sera 1.4L – Praska Serowarska

Prasa do Sera 1.4L – Praska Serowarska

  Za pomocą tej prasy do sera można z łatwością wcisnąć twaróg, zrobić miękki i ..

(4)

189.00zł

Mieszadło Ze Stali Nierdzewnej 61cm - Kwasówka

Mieszadło Ze Stali Nierdzewnej 61cm - Kwasówka

Mieszadło wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Mieszadło jest łatwe w myciu i utrzymaniu..

96.79zł

Chusta Serowarska  61x91cm - 5szt

Chusta Serowarska 61x91cm - 5szt

    Chusta serowarska z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, nadaje się do k..

29.99zł

10 x Forma do Sera 0.15kg – Forma Serowarska 7.2x5.4cm

10 x Forma do Sera 0.15kg – Forma Serowarska 7.2x5.4cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 10 Średnica: 7.2cm ..

29.00zł

Recenzje (0)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: zestaw serowarski