Turbo Drożdże - Spirit Ferm XXL

Turbo drożdże  gorzelnicze Spirit Ferm XXL to jedne z najbardziej popularnych drożdży do zacierów na polskim rynku. Mieszanka specjalnie wyselekcjonowanych szczepów  drożdży gorzelniczych, pożywek, witamin oraz mikroelementów pozwala na przygotowaniedużych nastawów, nawet do 1000 litrów. Mieszanka przeznaczona jest do fermentacji nastawów cukrowych. W celu polepszenia procesu fermentacji oraz uzyskania większego stężenia alkoholu w zacierze zalecane jest zastąpienie cukru sklepowego glukozą.

W celu szybkiego i skutecznego wyklarowania zacieru (nastawu), zalecamy użycie środka klarującego Super Klar
co w późniejszym procesie znacząco poprawi smak destylatu.

Waga netto: 75g

1 paczka na 25L nastawu – 6kg cukru  – 22-25°C

2 paczki na 50L nastawu – 12kg cukru – 22-25°C

6 paczek na 200L nastawu – 48kg cukru – 15-22°C

15 paczek na 500L nastawu – 120kg cukru – 15-22°C

30 paczek na 100L nastawu – 240kg cukru – 15-22°C

Sposób przygotowania: 6kg cukru rozpuścić w 21l ciepłej wody. Ostudzić nastaw do temperatury około 30°C. Dodać zawartość torebki. Intensywnie mieszać przez 1 minutę. Fermentować w temperaturze 20°C - 30°C.

Opakowanie: na 25 litrów nastawu.

Moc nastawu: 14-16%

Czas fermentacji: 2-4 dni

Praktyczne porady:

• Przy fermentacji w balonie nie używać rurki fermentacyjnej ani korka.
  
• Przy fermentacji w pojemnikach fermentacyjnych nie dociskać pokrywy (powinna lekko przykrywać pojemnik).
  
• Pozostawić dużo luzu  w pojemnikach fermentacyjnych gdyż fermentacja przebiega bardzo burzliwie –  dla 21L wody C min.30L fermentator. 
  
• Nie dopuścić do przekroczenia temperatury  35°C podczas fermentacji ponieważ drożdże  przestaną pracować. Jednak gdy to się stanie, w celu ponownego  wzbudzenia fermentacji niezbędne będzie zastosowanie drożdży do restartu fermentacji –  Alcotec Restart.