Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

Szynkowar 3kg

  • 89.00zł

  • Model: Prasowanka 3 kg
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

 

 

 

Szynkowar przeznaczony do wyrobu pysznych parzonych wędlin domowym sposobem.

Wykonany ze stali nierdzewnej!  Pozwala na przygotowanie do 3 kg wyrobu mięsnego jednorazowo. Na środku wieczka znajduje się gniazdo z otworem umożliwiającym bezpośredni pomiar temperatury wsadu mięsnego. 

Wymiary szynkowara: 

  • Średnica: 14cm
  • Wysokość: 16.5cm

Szynkowar - jak to działa ?

Gotowanie w szynkowarze jest banalnie proste. Smak naszej przyszłej szynki zależy od mieszanki przyprawowej i długości marynowania mięsa. Do szynkowara wkładamy zamarynowany wcześniej kawałek dowolnego mięsa np: schab, szynkę lub mięso drobiowe. Mięso może być włożone do przeznaczonych do tego woreczków, ale bez problemu przygotujemy szynkę nawet bez nich. Dociskamy mięso specjalną spiralną, by miało zwartą konsystencję po przygotowaniu. Tak napełniony szynkowar wkładamy do garnka wypełnionego wodą, którą należy podgrzewać (ale nie gotować). Bardzo ważnym dodatkiem jest termometr do kontroli temperatury wody oraz wewnątrz szynkowara. 

Aby szynka nie była zbyt sucha ani surowa, należy kontrolować temperaturę, ale i czas parzenia szynki. Temperatura wody przy parzeniu szynki powinna wynosić 75-80°C, by temperatura mięsa w szynkowarze wzrosła do 72°C. Gotowanie w szynkowarze trwa zazwyczaj 1,5-2 godziny. W tym czasie należy utrzymać temperaturę wody i nie doprowadzać do jej wrzenia

Co można zrobić w szynkowarze: szynki wieprzowe (szynkowa z wieprzowiny, karkówka, schab) szynki drobiowe – pierś z indyka lub kurczaka, mielonki, rolady mięsne, pasztety, golonkę parzonę, kiełbasy, boczki prasowane i rolowane.

Przepisy na dania z szynkowara:

 

 

 

 

 

Powiązane produkty

Siatka wędliniarska 150/36 x 50 m

Siatka wędliniarska 150/36 x 50 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 150 mm i wadze do 1,5 ..

(1)

54.90zł

Pończocha wędliniarska z gumką 125mm x 5m

Pończocha wędliniarska z gumką 125mm x 5m

    Elastyczna siatka - rękaw wędliniarski z gumką do mięs i serów. Dłu..

(2)

16.80zł

Siatka wędliniarska czerwona 150/36 x 50 m

Siatka wędliniarska czerwona 150/36 x 50 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 150 mm i wadze do 1,5 ..

59.00zł

Siatka wędliniarska 150/36 x 5 m

Siatka wędliniarska 150/36 x 5 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 150 mm i wadze do 1,5 ..

14.90zł

Siatka wędliniarska 150/36 x 10 m

Siatka wędliniarska 150/36 x 10 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 150 mm i wadze do 1,5 ..

(1)

13.80zł

Siatka wędliniarska 125/36 x 10 m

Siatka wędliniarska 125/36 x 10 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 125 mm i wadze do 1,2 ..

23.90zł

Siatka wędliniarska 125/36 x 5 m

Siatka wędliniarska 125/36 x 5 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 125 mm i wadze do 1,2 ..

14.90zł

Siatka wędliniarska 125/36 x 50 m

Siatka wędliniarska 125/36 x 50 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 125 mm i wadze do 1,2 ..

54.90zł

Siatka wędliniarska 200/24 x 10 m

Siatka wędliniarska 200/24 x 10 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 200 mm i wadze do 2,5 ..

23.90zł

Siatka wędliniarska 200/24 x 5 m

Siatka wędliniarska 200/24 x 5 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 200 mm i wadze do 2,5 ..

14.90zł

Siatka wędliniarska 200/24 x 50 m

Siatka wędliniarska 200/24 x 50 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 200 mm i wadze do 2,5 ..

59.00zł

Siatka wędliniarska czerwona 150/36 x 10 m

Siatka wędliniarska czerwona 150/36 x 10 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 150 mm i wadze do 1,5 ..

23.90zł

Siatka wędliniarska czerwona 150/36 x 5 m

Siatka wędliniarska czerwona 150/36 x 5 m

    Siatka wędzarnicza do kawałków mięsa o średnicy do 150 mm i wadze do 1,5 ..

14.90zł

Pończocha wędliniarska z gumką 125mm x 10m

Pończocha wędliniarska z gumką 125mm x 10m

    Elastyczna siatka - rękaw wędliniarski z gumką do mięs i serów. Dłu..

(1)

37.90zł

Pończocha wędliniarska z gumką 125mm x 50m

Pończocha wędliniarska z gumką 125mm x 50m

    Elastyczna siatka - rękaw wędliniarski z gumką do mięs i serów. Dłu..

129.00zł

Recenzje (0)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: Szynkowar, prasowanka, biowin, tescoma, forma do mięsa