Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

Szynkowar 3 kg - zestaw

  • 118.00zł

  • Model: Prasowanka - Zestaw
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

 

 

 

Szynkowar przeznaczony do wyrobu domowym wędlin, szynek i mielonek. 

Wykonany ze stali nierdzewnej, kwasowej. Pozwala na przygotowanie do 3 kg wyrobu mięsnego jednorazowo. Na środku wieczka znajduje się gniazdo z otworem umożliwiającym bezpośredni pomiar temperatury wsadu mięsnego. 

Zestaw zawiera: szynkowar, termometr do pieczenia mięs, worki do szynkowaru (20 sztuk), zioła.

Wymiary szynkowara: 

  • Średnica: 14cm
  • Wysokość: 16.5cm

Szynkowar - jak to działa ?

Gotowanie w szynkowarze jest banalnie proste. Smak naszej przyszłej szynki zależy od mieszanki przyprawowej i długości marynowania mięsa. Do szynkowara wkładamy zamarynowany wcześniej kawałek dowolnego mięsa np: schab, szynkę lub mięso drobiowe. Mięso może być włożone do przeznaczonych do tego woreczków, ale bez problemu przygotujemy szynkę nawet bez nich. Dociskamy mięso specjalną spiralną, by miało zwartą konsystencję po przygotowaniu. Tak napełniony szynkowar wkładamy do garnka wypełnionego wodą, którą należy podgrzewać (ale nie gotować). Bardzo ważnym dodatkiem jest termometr do kontroli temperatury wody oraz wewnątrz szynkowara. 

Aby szynka nie była zbyt sucha ani surowa, należy kontrolować temperaturę, ale i czas parzenia szynki. Temperatura wody przy parzeniu szynki powinna wynosić 75-80°C, by temperatura mięsa w szynkowarze wzrosła do 72°C. Gotowanie w szynkowarze trwa zazwyczaj 1,5-2 godziny. W tym czasie należy utrzymać temperaturę wody i nie doprowadzać do jej wrzenia

Co można zrobić w szynkowarze: szynki wieprzowe (szynkowa z wieprzowiny, karkówka, schab) szynki drobiowe – pierś z indyka lub kurczaka, mielonki, rolady mięsne, pasztety, golonkę parzonę, kiełbasy, boczki prasowane i rolowane.

Przepisy na dania z szynkowara:

 

 

 

Powiązane produkty

Nastrzykiwarka 100ml + dwie igły

Nastrzykiwarka 100ml + dwie igły

      Nastrzykiwarka pozwala wprowadzić  zalewę solankową i przyprawową do..

(1)

29.00zł

Woreczki do Sznkowaru 1.5kg

Woreczki do Sznkowaru 1.5kg

Woreczki foliowe 16x23 cm, w opakowaniu 20 sztuk. Idealnie dopasowane do szynkowaru 1,5Zastosow..

6.52zł

Szynkowar PRESTO z termometrem - 1 kg

Szynkowar PRESTO z termometrem - 1 kg

Szynkowar PRESTO to wyjąkowo praktyczne urządzenie do przygotowywania domowych wędlin - przede wszys..

(2)

149.00zł

Woreczki do Sznkowaru 0.8kg

Woreczki do Sznkowaru 0.8kg

Woreczki foliowe 16x23 cm, w opakowaniu 20 sztuk. Idealnie dopasowane do szynkowaru Zastos..

5.60zł

Nastrzykiwarka 30ml + dwie igły

Nastrzykiwarka 30ml + dwie igły

      Nastrzykiwarka pozwala wprowadzić  zalewę solankową i przyprawową do..

19.99zł

Recenzje (1)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: Szynkowar, prasowanka, biowin, tescoma, forma do mięsa