Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

Pożywka drożdżowa 10szt po 10g

  • 32.99zł

  • Marka: Arauner-Kitzingen
  • |
  • Model: DAF
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie




Pożywka dostarcza drożdżom związków azotowych, dzięki którym fermentacja zachodzi poprawnie. 

Jeśli planujesz nastawy z niedojrzałych owoców lub zbożowe, pożywka jest konieczna do prawidłowego namnożenia się drożdży. 

Dawkowanie: 10g na 25L wina.

Opakowanie zawiera 10 saszetek po 10 gramów

Po co nam pożywki dla drożdży ? 

Aby nastaw zamienił się w wino potrzebna jest odpowiednia ilość komórek drożdży. Ta dostarczona wraz z zaczynem jest z reguły niewystarczająca dla zapewnienia prawidłowego przebiegu fermentacji - drożdże muszą zwiększyć swoją liczebność poprzez pączkowanie, często kilkukrotne. Każde nowe pokolenie powstaje z substancji zawartych w rodzicielskich komórkach pobranych z nastawu. Jeśli nastaw jest ubogi w pożywki - substraty do produkcji nowych pokoleń szybko się wyczerpią i fermentacja będzie przebiegała przy zmniejszonej liczbie komórek drożdży - tzn. wolniej lub nawet zatrzyma się przedwcześnie. Niestety nawet nastawy gronowe (a więc bez dodatku wody) mogą być ubogie w składniki odżywcze, a tym bardziej nastawy owocowe, które są zazwyczaj rozcieńczone wodą (nie wspominając o winach zbożowych [bez zacierania] lub kwiatowych gdzie nie ma w ogóle soku owocowego). Dlatego częstą przyczyną problemów z fermentacją są niedobory substancji odżywczych.


Powiązane produkty

Pektoenzym 10 ml

Pektoenzym 10 ml

Pektoenzym 10 mlEnzym produkowany dla przemysłu spożywczego, szczególne zastosowania w produkcji win..

(2)

6.90zł

Para 50 ml - Stabilizator do soków

Para 50 ml - Stabilizator do soków

Środek konserwujący do soków i napojów owocowych. Zapobiega namnażaniu się pleśni i bakterii.&n..

32.00zł

Witamina B1 - 6g

Witamina B1 - 6g

Do poprawy szybkości fermentacji win produkowanych z owoców popsutych lub niskiej jakości. Wita..

16.90zł

Recenzje (0)

Brak recenzji dla tego produktu.


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: pożywka, daf, odżywka do wina, pożywka do wina