Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

  • Podpuszczka Biowin 5g + Chlorek Wapnia 10g Biowin + Kultury Serowe Lactoferm 5g

Podpuszczka Biowin 5g + Chlorek Wapnia 10g Biowin + Kultury Serowe Lactoferm 5g

  • 36.99zł

  • Model: Podpuszczka + Chlorek Wapnia + Kultury Serowe
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie



Zestaw: Podpuszczka 5g Biowin + Chlorek Wapnia 10g Biowin + Kultury Serowe Lactoferm 5g

Sucha Podpuszczka Mikrobiologiczna (pochodzenia roślinnego) polskiej firmy Browin.

Cechy produktu:

  • Duża wydajność saszetka podpuszczki przeznaczony jest aż na 10kg sera
  • Podpuszczka do serów  pochodzenia roślinnego.
  • Podpuszczka przez cały czas przechowywana jest w lodówce.
  • Waga Netto: 5g (5 saszetek x 1g)

Chlorku wapnia używamy wtedy, gdy chcemy do produkcji sera użyć mleka pasteryzowanego (sklepowego). W serowarstwie sole wapniowe zwiększają znacznie krzepliwość mleka co ułatwia cięcie skrzepu. Chlorek wapnia wpływa również na wydajność sera.

Chlorku wapnia nie dodajemy do dobrego, świeżego mleka. Nie ma takiej potrzeby. Stosujemy go w momencie, kiedy używamy mleka:

  • pasteryzowanego (podgrzanego do temperatury 60 – 75 ºC)
  • świeżego z niedoborem wapnia (złe żywienie zwierząt). Jeżeli kupujemy mleko świeże i mamy choćby cień podejrzeń co do jego jakości, bądź czystości, zawsze takie mleko musimy poddać pasteryzacji.

Cechy produktu:

  • Saszetka: 10g
  • Bardzo wydajny: 1g na 10 litrów mleka

Kultury serowe Lactoferm  - do serów miękkich i twardych.

Kultury bakteryjne do Serów służą do bezpośredniego zaszczepienia 1 litra mleka i otrzymania po kilkunastu godzinach 1 litra kultury-matki, którą można zakwasić 100 litrów mleka. Kultura ta - zakwasza mleko do celów serowarskich lub przygotowania masła. Kulturę-matkę można podzielić na mniejsze porcje np. 10ml i zamrozić w celu późniejszego użycia. Aby otrzymać mleko do wyrobu sera należy go zakwasić 1% kultury-matki np. na 10 litrów mleka należy dodać 10ml kultury-matki.

Waga netto: 5g


Powiązane produkty

Kultury Jogurtowe Bifidus - Lactoferm

Kultury Jogurtowe Bifidus - Lactoferm

Kultura jogurtowa LACTOFERM Bifidus - o podwyższonych wartościach zdr..

35.39zł

Octu Kultury 100ml - Kultury Octowe

Octu Kultury 100ml - Kultury Octowe

Od wina do octu. Ocet naturalny może być produkowany wyłącznie z napojów alkoholowych, takich ja..

59.00zł

Chlorek Wapnia w Płynie 100ml

Chlorek Wapnia w Płynie 100ml

Chlorek wapnia używamy wtedy, gdy chcemy do produkcji sera użyć mleka pasteryzowanego (sklepowego)..

13.49zł

Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

  Plastikowa Forma do Sera. Średnica: 12cm Wysokość: 6.3cm..

6.93zł

Prasa do Sera 4.3L – Praska Serowarska

Prasa do Sera 4.3L – Praska Serowarska

  Prasa do Sera 4.3L – Praska Serowarska Za pomocą tej prasy do sera można z..

(1)

419.00zł

Solomierz 0-32° Baumé - Densymetr do solanki

Solomierz 0-32° Baumé - Densymetr do solanki

  Solomierz do monitorowania stężenia twojej solanki. 0-32° w skali Baumé (proce..

52.00zł

Mad Millie - Zestaw do wyrobu serów twardych

Mad Millie - Zestaw do wyrobu serów twardych

  Zestaw do robienia sera zawiera wszystko, czego potrzeba do stworzenia szeregu..

(1)

449.99zł

Przyprawy i Zioła do Serów – Ziołowa

Przyprawy i Zioła do Serów – Ziołowa

    Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw podkreślająca walory s..

6.90zł

Przyprawy i Zioła do Serów – Habanero

Przyprawy i Zioła do Serów – Habanero

    Habanero — pikantny gatunek papryki, zajmujący jedną z najwyższych pozycj..

6.90zł

Przyprawy i Zioła do Serów – Ziołowa

Przyprawy i Zioła do Serów – Ziołowa

    Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw podkreślająca walory s..

6.90zł

Przyprawy i Zioła do Masła i Serów – Czosnkowa

Przyprawy i Zioła do Masła i Serów – Czosnkowa

    Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory ..

6.90zł

Bakterie octowe 100ml - ARAUNER

Bakterie octowe 100ml - ARAUNER

    Kultura do wyrobu octu - Fermentacja octowa Zawartość: 100 ml   ..

(1)

59.00zł

10 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

10 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 10 Średnica: 12..

37.90zł

20 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

20 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 20 Średnica: 12..

57.90zł

25 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

25 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 25 Średnica: 12..

59.00zł

5 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

5 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 12x6.3cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 5 Średnica: 12c..

(1)

24.90zł

Recenzje (0)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: podpuszka, kulturu serowe