Płatki Dębowe - Aromatyczne Intense - 1kg

Chipsy dębowe z serii Aroneo produkowane są z dębu francuskiego średnio opiekanego. 

Płatki z tej serii są bardziej aromatyczne od standardowych francuskich chipsów. Bardzo szybko zabarwiają alkohol i oddają aromaty. 

Najlepszy wynik smakowy uzyskamy mieszając kilka rodzajów płatków dębowych. W ten sposób uzyskamy niepowtarzalny bukiet smakowy i aromatyczny naszego trunku domowego. 

Aroneo Doucer – płatki aromatyczne - aromaty karmelu, wanilii, świeżo pieczonego chleba. Wzmacniają słodycz i owocowość, podkreślają moc wina, odczucie w ustach jest pełniejsze. 

Aroneo Intense – płatki aromatyczne - to intensywne aromaty migdałów, kakao, skórki chleba, piernika, przypraw, lukrecji. Podkreślają słodycz wina jego krągłość i odczucie w ustach. 

Aroneo Equilibre – płatki taniczne, garbnikowe - aromaty karmelowe - nadaje ciało naszemu domowemu trunkowi

Aroneo Fraicheur – płatki taniczne, garbnikowe - aromaty przypraw z lekkim karmelem. Delikatne taniny podkręcające świeżość i owocowość wina.

Dodawanie płatków dębowych jak i ile ?  Najczęściej zadawane pytania o płatki dębowe. 

Dodawanie płatków dębowych do wina i piwa w ilości od 0,5 do 4g na 1 litr w trakcie procesu fermentacji (płatki naturalne i lekko opiekane), po procesie fermentacji do tzw.  starzenia i leżakowania (płatki dębowe mocno i średnio opiekane) .

Proponujemy przygotowywanie esencji dębowej zwanej koncentratem dębowym. 

100g płatków dębowych zalewamy alkoholem 500ml np. bimber, whisky, cognac lub wódka i odstawiamy na kilka tygodni. Powstała esencja wystarczy nam do zaprawienia nawet 50 litrów destylatu i 300 litrów wina. Ułatwia to uzyskanie odpowiedniego efektu starzenia wina, piwa lub bimbru bez ryzyka „przedawkowania” dębowego aromatu.