Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

Mieszanka Kwasów do Sera 22g

  • 5.90zł

  • Marka: Biowin
  • |
  • Model: Mieszanka kwasów do sera - 22g
  • |
  • Stan magazynowy: 2-3 Days

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

 

Mieszanka kwasów do sera - 22g

Mieszanka kwasów do produkcji serów kwasowych i kwasowo-podpuszczkowych. Idealna do sera typu paneer, do mozarelli, ricotty, twarogów i każdego sera, który wymaga obniżenia kwasowości i zmiany pH.

Przepis: Mleko podgrzej do 85°C, dodaj do niego mieszankę kwasów i podgrzewaj jeszcze ok. 5 min. na małym ogniu. Delikatnie mieszaj, by oddzieliła się serwatka. Wytworzoną masę serową przełóż do chusty serowarskiej i sprasuj delikatnie w prasie metalowej przez ok. godzinę (zamiast prasy możesz zastosować odciek grawitacyjny). Po tym czasie wyłóż ser na ręczniki papierowe, a kiedy odcieknie przełóż do lodówki. Ser najlepiej smakuje następnego dnia.

Składniki: kwas cytrynowy E350, suszony zagęszczony sok z cytryny, suszony kwas mlekowy

 

 

 

 

Powiązane produkty

Podpuszczka w Płynie Pochodzenia Zwierzęcego 25ml

Podpuszczka w Płynie Pochodzenia Zwierzęcego 25ml

  Lactoferm Podpuszczka do Sera 25ml - Podpuszczka w płynie pochodzenia z..

23.90zł

Kultury serowe do Serów Twardych i Miękkich

Kultury serowe do Serów Twardych i Miękkich

Kultury serowe Lactoferm  - do serów miękkich i twardych. Kultury bakteryjne do Se..

(1)

28.59zł

Kultury Bakteryjne do Kefiru - Lactoferm

Kultury Bakteryjne do Kefiru - Lactoferm

Lactoferm - Kultury kefirowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka i otrzymania po kilku godzinach ..

35.39zł

Przyprawy i zioła do Serów Domowych – Provence

Przyprawy i zioła do Serów Domowych – Provence

Przyprawy belgijskiej firmy Lactoferm do wszystkich rodzajów sera, twarogów i jogurtów.Kompozycje z..

21.11zł

Kultury Serowe do Sera Formaggi Freschi 20g

Kultury Serowe do Sera Formaggi Freschi 20g

    Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Formaggi Freschi Dozowan..

23.99zł

Kultury serowe do Sera Caciotta 20g

Kultury serowe do Sera Caciotta 20g

Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Caciotta ( Miękki, świeży ser o delikatnym s..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Formaggi Stagionati 20g

Kultury Serowe do Sera Formaggi Stagionati 20g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Formaggi Stagionati ..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Brie 20g

Kultury Serowe do Sera Brie 20g

    Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Brie -  Miękki ser pleśni..

23.99zł

Kultury serowe do Sera Camembert 10g

Kultury serowe do Sera Camembert 10g

    Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Camembert  - Miękki ser p..

(1)

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Caprino Fresco 10g

Kultury Serowe do Sera Caprino Fresco 10g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Caprino Fresco Se..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Primo Sale 20g

Kultury Serowe do Sera Primo Sale 20g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Primo Sale Primo ..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Robiola 20g

Kultury Serowe do Sera Robiola 20g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Robiola Robiola -..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Stracchino 10g

Kultury Serowe do Sera Stracchino 10g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Stracchino Stracc..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Taleggio 20g

Kultury Serowe do Sera Taleggio 20g

Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Tallegio -  Jest to półtwardy włosk..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Mozzarella 10g

Kultury Serowe do Sera Mozzarella 10g

  Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Mozzarella -  Jedną z licznych..

(1)

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Ricotta – Ricolat 40g

Kultury Serowe do Sera Ricotta – Ricolat 40g

Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Ricotta – Ricolat Ricotta to..

(1)

29.22zł

Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

  Plastikowa Forma do Sera. Długość: 16cm Szerokość: 12cm ..

12.65zł

Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

  Plastikowa Forma do Sera. Długość: 10.5cm Szerokość: 10...

11.56zł

Nóż do Cięcia Skrzepu - Harfa

Nóż do Cięcia Skrzepu - Harfa

Nóż serowarski do cięcia skrzepu wykonany jest z wysokiej jakości odlewanego aluminium ze specjaln..

(1)

94.99zł

Nóż do Cięcia Skrzepu - Plastik

Nóż do Cięcia Skrzepu - Plastik

Nóż serowarski do cięcia skrzepu wykonany jest z wysokiej jakości plastiku posiadającego atetest do..

(1)

29.95zł

Kultury Serowe do Sera Gouda 2 x 1g

Kultury Serowe do Sera Gouda 2 x 1g

  Kultury Serowe do Sera Gouda 2 x 1g Co łączy mleko z dziurkami w serze? ..

17.74zł

Kultury Serowe do Sera Feta 2 x 1g

Kultury Serowe do Sera Feta 2 x 1g

  Kultury Serowe do Sera Feta 2 saszetki x 1g 1 saszeta pozwa..

23.99zł

Kultury Bakteryjne do Jogurtu 2x1g

Kultury Bakteryjne do Jogurtu 2x1g

  Kultury Bakteryjne do Jogurtu 2x1g Kultury są spakow..

15.80zł

5 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

5 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 5 Długość: 16cm S..

57.90zł

7 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

7 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 7 Długość: 10.5cm ..

69.00zł

3 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

3 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 3 Długość: 10.5cm ..

31.99zł

3 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

3 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 3 Długość: 16cm S..

36.24zł

Recenzje (0)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: chlorek wapnia do serów, chlorek wapnia, chlorek wapnia w płynie, płynny chlorek wapnia, suchy chlorek wapnia