Mad Millie - Zestaw do wyrobu serów twardych

Zestaw do robienia sera zawiera wszystko, czego potrzeba do stworzenia szeregu pysznych świeżych i dojrzewających  twardych serów.

Zestaw serowarski posiada wszystkie składniki i sprzęt do stworzenia prostego, twardego sera w domu.

Idealny prezent dla początkujących serowarów. Wytwarza do 5 kg sera, zanim trzeba będzie dokupić więcej materiałów eksploatacyjnych takich jak podpuszczka lub kultury serowarskie.

Z tym zestawem serowarskim zrobisz następujące sery: Edam, Colby, Cheddar, Caerphilly, Chesire, Havarti, Leicester i Wensleydale, Twaróg

Zestaw serowy Mad Millie Hard Cheese nadaje się dla wegetarian.

Bez uwodornionych tłuszczów, bez GM, bez sztucznych barwników / aromatów.

Zestaw zawiera:

Sprzęt

• Prasa do sera z skalą nacisku do 20 kg 
• Wosk serowy (450g z żółtym)
• Misa ze stali nierdzewnej
• Mata serowarska 
• Pipetą 2ml
• Termometr szpikulcowy ze stali kwasoodpornej 
• Chusta serowarska 
• Miarki do odmierzania kultur serowarskich oraz przypraw
• Środek do dezynfekcji sprzętu
• Instrukcja z przepisami w języku angielskim.

• Liofilizowana kultura sera - kultury mezofilnej 5 saszetek
• Sól (chlorek sodu)
• Płynny chlorek wapnia (30%)
• Tabletka z podpuszczką wegetariańską (enzym krzepnięcia mleka, substancje pomocnicze) - 20 tabletek na 80 L. mleka
• Naturalne barwnik: Annato 

Kultura serowa mezofilna zawiera specjalne szczepy:

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis