Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

Kwasek cytrynowy do sera i wina 100g - Mad Millie

  • 17.99zł

  • Marka: Mad Millie
  • |
  • Model: Regulator kwasowości
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

Kwasek cytrynowy jest środkiem konserwującym stosowanym do produkcji sera.

Idealny do przyrządzania ricotty, mozzarelli i innych prostych świeżych serów.

Krystaliczny kwasek cytrynowy w torbie 100g do stosowania przy produkcji winiarskiej.

Kwas cytrynowy zalecany jest do zakwaszania soków o niskiej kwasowości, moszczów, marmolady, galaretek i dżemów.

Niektóre owoce naturalnie mają zbyt mało kwasu, więc  cierpią z powodu trwałości i harmonii smaku.

Kwasku cytrynowego używamy przeważnie w winach z głogu, dzikiej róży, aronii, truskawek, zbóż i miodów. 

Przed dodaniem jakiegokolwiek kwasu do wina należy najpierw sprawdzić jego poziom kwasowości za pomocą pasków pH lub zestawu testów kwasowych, lub powinieneś bazować na sprawdzonym przepisie winiarskim.

Kwas zwykle wynosi tylko 2-4 g / l, a optimum to około 5-7 g / l.

Dlatego zaleca się dodanie około 3 g kwasu cytrynowego na litr.

Kwas cytrynowy stosuje się również w celu poprawy efektu żelowania na galaretkach i marmoladach. Ponownie, ilości około 3 g kwasu na kg, lub litry owoców.

Powiązane produkty

Wosk Serowarski 150g - Czerwony

Wosk Serowarski 150g - Czerwony

    Wosk serowarski - czerwony Wosk plastyczny czerwony stosowany jest ..

13.90zł

Chlorek Wapnia 100g do 500L Mleka

Chlorek Wapnia 100g do 500L Mleka

Chlorek wapnia używamy wtedy, gdy chcemy do produkcji sera użyć mleka pasteryzowanego (sklepowego...

(1)

7.49zł

Mad Millie - Zestaw do wyrobu serów świeżych

Mad Millie - Zestaw do wyrobu serów świeżych

  Ten zestaw serowarski oferuje wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować se..

199.99zł

Wosk Serowarski 150g - Żółty

Wosk Serowarski 150g - Żółty

  Wosk serowarski - żółty Wosk plastyczny żółty stosowany jest do powlekan..

9.79zł

Wosk Serowarski 1kg – Czerwony

Wosk Serowarski 1kg – Czerwony

    Wosk Serowarski Kolor: czerwony Waga: 1kg ..

(2)

27.90zł

Wosk Serowarski 1kg – Żółty

Wosk Serowarski 1kg – Żółty

    Wosk Serowarski Kolor: żółty Waga: 1kg ..

(1)

27.90zł

Recenzje (0)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: kwas cytrynowy, kwasek, dokwaszanie, regulator kwasowości