Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

  • Drożdże do cydru wytrawnego 5g - Ciderini Dry

Drożdże do cydru wytrawnego 5g - Ciderini Dry

  • 5.71zł

  • Marka: Biowin
  • |
  • Model: Drożdże do Cydru
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

Porcja 5 g drożdży na 15 - 20 L cydru. Drożdże nie wymagają wstępnego namnażania. Zawartość torebeczki wymieszać w 100ml przegotowanej i wystudzonej do temp. ok. 25oC wody. Całość pozostawić na 20 min. Po tym czasie dodać do nastawu. Drożdże do cydru wymagają dodatkowo pożywki. Nastaw powinien zawierać ok. 12 Blg.

Sprawdzony przepis:
• 15 kg jabłek (ok. 10 L soku)
• drożdże do cydru firmy Browin
• pożywka dla drożdży firmy Browin
• ewentualnie 2-3 L wody (w zależności od kwasowości surowca)
• zaleca się również dodatek pektoenzymu podczas fermentacji

Jabłka przebrać i dokładnie umyć. Następnie pokroić (nie obierać ze skórki) i rozdrobnić (zmielić). Z uzyskanej miazgi wycisnąć sok. Sok jabłkowy przelać do balonu, wyregulować kwasowość i zawartość cukru. Dodać drożdże do cydru i pożywkę. Fermentacja powinna zachodzić w temperaturze 18-24°C. Po około 3-4 tygodniach, po ustaniu fermentacji, płyn zlać znad osadu.
W zależności od upodobań delikatnie dosłodzić miodem, słodzikiem, zagęszczonym sokiem jabłkowym lub gruszkowym. Pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 2 tygodnie. Po tym czasie cydr gotowy jest do konsumpcji, część można przeznaczyć do dojrzewania po uprzednim rozlaniu do butelek. *Dla uzyskania cydru musującego, cukier dodać bezpośrednio do butelek w ilości 3-5 g (jak przy wyrobie piwa domowego). Butelki szczelnie zamknąć i pozostawić do dojrzewania.
Cydr najlepiej smakuje schłodzony.
 

Zalecane parametry soku jabłkowego:
• Zawartość cukru – 10-15% (z 15% otrzymamy 8,5% alk.; z 10% otrzymamy 6% alk.)
• Kwasowość – jeśli jest za wysoka można ją delikatnie skorygować węglanem wapnia. Korekty smaku możemy dokonać zarówno przed fermentacją jak i po fermentacji.

Powiązane produkty

Cukromierz 0-25°Blg ze szklaną menzurką

Cukromierz 0-25°Blg ze szklaną menzurką

    Cukromierz ze szklaną menzurką. Cukromierz służy do pomiaru ilości cukru ..

(2)

21.90zł

Cukromierz 0-30°Blg ze szklaną menzurką - Multimierz

Cukromierz 0-30°Blg ze szklaną menzurką - Multimierz

    Cukromierz ze szklaną menzurką. Multimierz służy do pomiaru ilości cukru ..

(3)

21.90zł

Pektoenzym 5g

Pektoenzym 5g

    Pektoenzym 5g   Enzym produkowany dla przemysłu spożywc..

3.50zł

Kapturki Termokurczliwe – Zielone 20 szt.

Kapturki Termokurczliwe – Zielone 20 szt.

Kapturki Termokurczliwe – Kapsle Termokurczliwe Po zakończonej fermentacji i klarowaniu..

5.90zł

Kapturki Termokurczliwe – Czarne 20 szt.

Kapturki Termokurczliwe – Czarne 20 szt.

Kapturki Termokurczliwe – Kapsle TermokurczliwePo zakończonej fermentacji i klarowaniu wina nadszedł..

5.90zł

Korek Silikonowy 24/18mm - Zatyczka Silikonowa

Korek Silikonowy 24/18mm - Zatyczka Silikonowa

Korek Stożkowy z SilikonuKorek wykonany z wysokiej jakości silikonu spożywczego. Odporny na wysokie ..

(2)

13.98zł

Winomierz Kapilarny - Zawartość Alkoholu w Winie

Winomierz Kapilarny - Zawartość Alkoholu w Winie

Przyrząd służący do pomiaru stężenia alkoholu w winach wytrawnych, w których cukier został całkowi..

9.84zł

Korek z Otworem 34/24mm – Korek Fermentacyjny

Korek z Otworem 34/24mm – Korek Fermentacyjny

Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamknięcie lub uszczelnienie t..

(2)

5.55zł

Korek z Otworem 46/36mm – Korek Fermentacyjny

Korek z Otworem 46/36mm – Korek Fermentacyjny

Korek Stożkowy z Otworem Korki z korka to doskonały sposób na zamknięcie lub uszczelnienie ..

6.63zł

Korek z Otworem 56/46mm – Korek Fermentacyjny

Korek z Otworem 56/46mm – Korek Fermentacyjny

Korek Stożkowy z OtworemKorki z korka to doskonały sposób na zamknięcie lub uszczelnienie takich nac..

7.74zł

Prasa do Owoców 3,5L z koszem ze stali nierdzewnej

Prasa do Owoców 3,5L z koszem ze stali nierdzewnej

    Prasa ramowa do wyciskania soku ze wszystkich owoców, zarówno miękkic..

329.00zł

Płatki Dębowe - Francuskie - Mocno Opiekane - 100g

Płatki Dębowe - Francuskie - Mocno Opiekane - 100g

    Profil smakowy: kawa, słodycz, przypieczenie, wanilia, karmel. Kompleksow..

(1)

16.99zł

Płatki Dębowe - Francuskie - Średnio Opiekane - 100g

Płatki Dębowe - Francuskie - Średnio Opiekane - 100g

    Profil smakowy: karmel, tofii, wanilia, słodycz. Kompleksowe wzmocnienie ..

16.99zł

Płatki Dębowe - Francuskie - Mocno Opiekane - 1kg

Płatki Dębowe - Francuskie - Mocno Opiekane - 1kg

    Profil smakowy: kawa, słodycz, przypieczenie, wanilia, karmel. Kompleksow..

99.00zł

Płatki Dębowe - Francuskie - Średnio Opiekane - 1kg

Płatki Dębowe - Francuskie - Średnio Opiekane - 1kg

    Profil smakowy: karmel, tofii, wanilia, słodycz. Kompleksowe wzmocnienie ..

99.00zł

Płatki z Beczki po Bourbonie – 100g

Płatki z Beczki po Bourbonie – 100g

    Granulowane chipsy są produkowane ze świeżo opróżnionych beczek po Burbon..

(1)

29.99zł

Płatki z Beczki po Bourbonie – 1kg

Płatki z Beczki po Bourbonie – 1kg

Granulowane chipsy są produkowane ze świeżo opróżnionych beczek po Burbonie, które ..

199.00zł

Korek z Otworem 64/54mm – Korek Fermentacyjny

Korek z Otworem 64/54mm – Korek Fermentacyjny

Korek Stożkowy z Otworem Korki z korka to doskonały sposób na zamknięcie lub uszczelnienie ..

(1)

9.27zł

Mangrove Jack’s – Drożdże do Cydru 9g - M02

Mangrove Jack’s – Drożdże do Cydru 9g - M02

Suche drożdże aktywne do fermentacji cydrów ujawniają pełen potencjał owocowy soku. Cydry ..

15.90zł

Płatki z Beczki po Sherry – 100g

Płatki z Beczki po Sherry – 100g

    Granulowane chipsy są produkowane ze świeżo opróżnionych beczek po Sherry..

(3)

29.99zł

Płatki z Beczki po Sherry - 1kg

Płatki z Beczki po Sherry - 1kg

    Granulowane chipsy są produkowane ze świeżo opróżnionych beczek po Sherry..

299.00zł

Płatki z Beczki po Koniaku - 100g

Płatki z Beczki po Koniaku - 100g

    Granulowane chipsy są produkowane ze świeżo opróżnionych beczek po francu..

(1)

30.00zł

Płatki z Beczki po Koniaku - 1kg

Płatki z Beczki po Koniaku - 1kg

    Granulowane chipsy są produkowane ze świeżo opróżnionych beczek po Koniak..

(1)

299.00zł

Płatki Drzewa Kasztanowego - Średnio Opiekane 1kg

Płatki Drzewa Kasztanowego - Średnio Opiekane 1kg

    Profil smakowy:  dodają winu dużo więcej cierpkich tanin oraz pikantnych ..

139.00zł

Płatki Drzewa Kasztanowego - Średnio Opiekane 100g

Płatki Drzewa Kasztanowego - Średnio Opiekane 100g

    Profil smakowy:  dodają winu dużo więcej cierpkich tanin oraz pikantnych ..

23.99zł

Płatki Drzewa Akacjowego - Średnio Opiekane 1kg

Płatki Drzewa Akacjowego - Średnio Opiekane 1kg

    Profil smakowy:  dodają mniej tanin do wina niż płatki dębowe, natomiast ..

179.00zł

Płatki Drzewa Akacjowego - Średnio Opiekane 100g

Płatki Drzewa Akacjowego - Średnio Opiekane 100g

    Profil smakowy:  dodają mniej tanin do wina niż płatki dębowe, natomiast ..

23.99zł

Płatki Drzewa Wiśniowego - Średnio Opiekane 100g

Płatki Drzewa Wiśniowego - Średnio Opiekane 100g

    Profil smakowy:  dodają mniej tanin do wina niż płatki dębowe, natomiast ..

(2)

19.99zł

Płatki Drzewa Wiśniowego - Średnio Opiekane 1kg

Płatki Drzewa Wiśniowego - Średnio Opiekane 1kg

    Profil smakowy:  dodają mniej tanin do wina niż płatki dębowe, natomiast ..

179.00zł

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - SN9

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - SN9

  Suche drożdże aktywne do fermentacji alkoholi wysokoprocentowych i wzmocnionyc..

(1)

9.90zł

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - AW4

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - AW4

  Suche drożdże aktywne do fermentacji białych aromatycznych win niemieckich.  ..

9.90zł

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - BV7

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - BV7

  Suche drożdże aktywne do fermentacji  win wytrawnych i słodkich maksymalnie ar..

(1)

9.90zł

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - CL23

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - CL23

  Suche drożdże aktywne do fermentacji alkoholi wysokoprocentowych i wzmocnionyc..

(1)

9.90zł

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - CR51

Drożdże do wina Mangrove Jack's 8g - CR51

  Suche drożdże aktywne do fermentacji  lekkich owocowych win czerwonych przezna..

9.90zł

Korek stożkowy z otworem 34/24mm + Rurka Fermentacyjna

Korek stożkowy z otworem 34/24mm + Rurka Fermentacyjna

  Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamknięcie ..

8.90zł

Korek stożkowy z otworem 46/36mm + Rurka Fermentacyjna

Korek stożkowy z otworem 46/36mm + Rurka Fermentacyjna

  Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamknięcie ..

9.90zł

Korek stożkowy z otworem 56/46mm + Rurka Fermentacyjna

Korek stożkowy z otworem 56/46mm + Rurka Fermentacyjna

  Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamknięcie ..

10.49zł

Korek stożkowy z otworem 64/54mm + Rurka Fermentacyjna

Korek stożkowy z otworem 64/54mm + Rurka Fermentacyjna

  Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamknięcie ..

12.50zł

10 x Korek stożkowy z otworem 34/24mm + Rurka Fermentacyjna

10 x Korek stożkowy z otworem 34/24mm + Rurka Fermentacyjna

  10 x Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamkni..

74.00zł

10 x Korek stożkowy z otworem 46/36mm + Rurka Fermentacyjna

10 x Korek stożkowy z otworem 46/36mm + Rurka Fermentacyjna

  10 x Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamkni..

(1)

79.00zł

10 x Korek stożkowy z otworem 56/46mm + Rurka Fermentacyjna

10 x Korek stożkowy z otworem 56/46mm + Rurka Fermentacyjna

  10 x Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamkni..

89.00zł

10 x Korek stożkowy z otworem 64/54mm + Rurka Fermentacyjna

10 x Korek stożkowy z otworem 64/54mm + Rurka Fermentacyjna

  10 x Korek Stożkowy z Oworem Korki z korka to doskonały sposób na zamkni..

99.00zł

Recenzje (0)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: cider yeast