Drożdże Gorzelnicze Alcotec - Fruit 60g

Alcotec Drożdże Gorzelnicze - Fruit. Do nastawów owocowych takich jak śliwowica, calvados, grappa, cherry brandy itp. Alcotec Fruit to profesjonalne drożdże gorzelnicze do nastawów owocowych. W skład mieszanki wchodzą wysokofermentujące drożdże (do 16%), witaminy i mikroelementy oraz enzymy rozbijające pektyny zawarte w owocach. Dzięki zastosowaniu enzymów, nastaw jest bardziej klarowny i zyskuje wyrazisty kolor. Otrzymany alkohol wyśmienicie nadaje się do destylacji owocowych trunków takich jak: brandy, śliwowica, koniak czy calvados. Drożdże pozwalają na szybką fermentację w ciągu 4-6 dni. W celu otrzymania najlepszych rezultatów, warto utrzymywać stałą temperaturę na poziomie 25°C. Jedno opakowanie wystarczy do zaszczepienia 25 l moszczu owocowego.

Waga netto: 60g

Sposób przygotowania: Drożdże przeznaczone do fermentacji do 25 litrów nastawów owocowych. Po zrobieniu zacieru czekamy aż wystygnie do 30°C, następnie dodajemy zawartość saszetki i porządnie mieszamy. Pozostawiamy do fermentacji w temperaturze 20-28°C. Najbardziej optymalna temperatura to 25°C. Temperatura cieczy nie może przekroczyć 35°C. Czas fermentacji to 4-6 dni. Na 1 litr moszczu owocowego można dodać 200g cukru.

Opakowanie: na 25 litrów nastawu owocowego.

Moc nastawu: 16%

Czas fermentacji: 4-6dni

Typy alkoholi:

śliwowica - destylat nastawu (zacieru) śliwkowego

calvados - destylat nastawu (zacieru) jabłkowego

grappa - destylat nastawu (zacieru) winogronowego (gr. - grappa, hisz.- orujo, fr. - marc)

cherry brandy - destylat nastawu (zacieru) wiśnowego

brandy - destylat owocowy (destylat win owocowych)

koniak - destylat nastawu (zacieru) winogronowego

gremaxa - destylat nastawu (zacieru) winogronowego (greckie brandy)

kirsch - destylat nastawu (zacieru) czereśniowego