Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

Dębowe kostki z beczek po Sherry Oloroso - 100 g

  • 27.99zł

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

 

Niektórzy domowi gorzelnicy chcą starzeć swój bimber w dębowych beczkach, aby naśladować marki handlowe, ale można łatwo powtórzyć ten proces, dodając dębowe kostki lub płatki. 

Kostki powstają ze świeżo opróżnionych beczek po Sherry Oloroso, które są produkowane z dębu amerykańskiego lub hiszpańskiego.

Dzięki winu sherry powstającemu w hiszpańskiej Andaluzji twoje destylaty, piwa i wina zyskają wyjątkowe nuty smakowe po suszonych owocach i cytrynie.

Doskonale nadają się do dojrzewania destylatów, whisky, brandy, koniaków lub wódek.  

Mogą być używane do starzenia napojów fermentowanych takich jak wina, piwa i cydry. 
 
Dawka: 5-30g / 10 litrów wina / piwa / cydru / destylatów

Czas dojrzewania: od kilku dni do 3 miesięcy

Należy pobierać próbki starzonego napoju regularnie, aż do uzyskania pożądanego efektu smaku dębowego.

 Najczęściej zadawane pytania o płatki i kostki dębowe. 

Metody zadawania kostek dębowych zrobionych z beczek.

  • Bezpośrednio do fermentowanych trunków w trakcie fermentacji lub po jej zakończeniu. Do destylatów na etapie leżakowania. 
  • W postaci tzw herbatki dębowej. Kostki moczymy  w niewielkiej ilości wody o temperaturze 80 st C. i tak przygotowaną miksturę dodajemy do destylatu lub wina. 
  • W postaci esencji tzw koncentratu dębowego. Kostki zalewamy wysokoprocentowym alkoholem i odstawiamy na kilka tygodni do ciemnego pomieszczenia. Tak przygotowaną esencję dodajemy do wina, piwa lub destylatów przed rozlewem do butelek. Zalecamy używanie tej metody ponieważ minimalizuje ryzyko zakarzenie wina lub piwa oraz daje możliwość łatwego dozowania ilości do momentu uzyskania porządanego efektu leżakowania w beczce.  

 

Powiązane produkty

Zaprawka do Wódki Strands 25ml – Brandy Espanol (hiszpańskie brandy)

Zaprawka do Wódki Strands 25ml – Brandy Espanol (hiszpańskie brandy)

Opis produktu: Smak esencji: Brandy Espanol - markowa esencja/zaprawka do alkoholu, słu..

(1)

9.50zł

Kitzinger Drożdże Winiarskie - SHERRY

Kitzinger Drożdże Winiarskie - SHERRY

  Kitzinger Drożdże Winiarskie – SHERRY Drożdże do wina na 50L nasta..

13.90zł

Płatki z Beczki po Sherry - 1kg

Płatki z Beczki po Sherry - 1kg

    Granulowane chipsy są produkowane ze świeżo opróżnionych beczek po Sherry..

299.00zł

Recenzje (0)


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: Kostki dębowe, Płatki dębowe, Chipsy dębowe, Płatki do bimbru, Starzenie destylatów, Kostki do whisky, Klepki dębowe,