Moje konto | Witamy! Załóż konto lub

Zadaj pytanie

Chlorek Wapnia 100g do 500L Mleka

  • 7.49zł

  • Marka: Biowin
  • |
  • Model: Browin Chlorek Wapnia 100g
  • |
  • Stan magazynowy: Dostępny

Wysyłki i kurierzy
Zadaj pytanie


 

  • Do serowarstwa – produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia.
  • Większa wydajność produkcji sera – chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę.
  • Łatwiejsze cięcie skrzepu – zwarty skrzep łatwiej jest pociąć, co zwiększa zdolność obkurczania się ziarna serowego.
  • Wysoka jakość – oferowany chlorek wapnia posiada atesty spożywcze, jest bezpieczny dla zdrowia.
  • Do piwowarstwa – wapnia nadaje piwu miękki, pełny, stabilny smak oraz przyczynia się do flokulacji białek.
  • Duże opakowanie, ekonomiczny wybór – 100 g produktu wystarcza na 1000 – 1400 L mleka i jest znacznie tańsze od mniejszych opakowań.

Chlorek wapnia to środek stosowany w serowarstwie w celu zwiększenia wydajności produkcji sera. Jest to dodatek niezbędny, gdy korzystamy z mleka niskopasteryzowanego lub świeżego o niskiej zawartości wapnia. Chlorek wapnia polepsza konsystencję i krzepliwość mleka. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu.

Dzięki chlorkowi wapnia skrzep serowarski jest bardziej zwarty i łatwiej ulega obróbce, co wpływa na zwiększoną łatwość obkurczania ziarna serowarskiego.

Nasz produkt ma wysokie stężenie 94-96% i jest bardzo wydajny.

Opakowanie wystarcza na 1000-1420 L mleka.

Spożywcza jakość oferowanego chlorku wapnia sprawia, że przy odpowiednim dozowaniu korzystnie wpływa on na przyswajanie wapnia przez organizm. Dodatkowo jest to środek, który znajdzie zastosowanie również w piwowarstwie między innymi w celu nadania pełnego, stabilnego smaku.

 

Dawkowanie:

Chlorek wapnia o stężeniu należy stosować w proporcji 0,7-1 g (szczyptę) chlorku wapnia na 10 L mleka.

 

Sposób użycia:

Zalecaną ilość chlorku wapnia rozpuść w 50 ml przegotowanej wody i wlej do mleka. Produkt należy dodać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Stosować zgodnie z dawkowaniem producenta — nadmiar chlorku wapnia może przyczynić się do gorzkiego smaku wyrobu.

 

UWAGA:

Działa drażniąco na oczy. W przypadku dostania się do oczu należy ostrożnie przemywać je wodą przez kilka minut.

Cechy produktu:

  • Saszetka: 100g
  • Bardzo wydajny: 20-30g na 100L mleka

 

Powiązane produkty

Podpuszczka w Płynie Pochodzenia Zwierzęcego 25ml

Podpuszczka w Płynie Pochodzenia Zwierzęcego 25ml

  Lactoferm Podpuszczka do Sera 25ml - Podpuszczka w płynie pochodzenia z..

(2)

39.00zł

Kultury serowe do Serów Twardych i Miękkich

Kultury serowe do Serów Twardych i Miękkich

Kultury serowe Lactoferm  - do serów miękkich i twardych. Kultury bakteryjne do Se..

(1)

46.00zł

Kultury Bakteryjne do Kefiru - Lactoferm

Kultury Bakteryjne do Kefiru - Lactoferm

Lactoferm - Kultury kefirowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka i otrzymania po kilku godzinach ..

46.00zł

Przyprawy i zioła do Serów Domowych – Provence

Przyprawy i zioła do Serów Domowych – Provence

Przyprawy belgijskiej firmy Lactoferm do wszystkich rodzajów sera, twarogów i jogurtów.Kompozycje z..

21.11zł

Kultury Serowe do Sera Formaggi Freschi 20g

Kultury Serowe do Sera Formaggi Freschi 20g

    Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Formaggi Freschi Dozowan..

23.99zł

Kultury serowe do Sera Caciotta 20g

Kultury serowe do Sera Caciotta 20g

Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Caciotta ( Miękki, świeży ser o delikatnym s..

(2)

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Formaggi Stagionati 20g

Kultury Serowe do Sera Formaggi Stagionati 20g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Formaggi Stagionati ..

(2)

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Brie 20g

Kultury Serowe do Sera Brie 20g

    Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Brie -  Miękki ser pleśni..

(2)

23.99zł

Kultury serowe do Sera Camembert 10g

Kultury serowe do Sera Camembert 10g

    Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Camembert  - Miękki ser p..

(1)

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Caprino Fresco 10g

Kultury Serowe do Sera Caprino Fresco 10g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Caprino Fresco Se..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Primo Sale 20g

Kultury Serowe do Sera Primo Sale 20g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Primo Sale Primo ..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Robiola 20g

Kultury Serowe do Sera Robiola 20g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Robiola Robiola -..

(2)

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Stracchino 10g

Kultury Serowe do Sera Stracchino 10g

    Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Stracchino Stracc..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Taleggio 20g

Kultury Serowe do Sera Taleggio 20g

Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Tallegio -  Jest to półtwardy włosk..

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Mozzarella 10g

Kultury Serowe do Sera Mozzarella 10g

  Kultury serowe  włoskiej firmy Vik Cheese - Mozzarella -  Jedną z licznych..

(2)

23.99zł

Kultury Serowe do Sera Ricotta – Ricolat 40g

Kultury Serowe do Sera Ricotta – Ricolat 40g

Kultury serowe włoskiej firmy Vik Cheese – Ricotta – Ricolat Ricotta to..

(1)

29.22zł

Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

  Plastikowa Forma do Sera. Długość: 16cm Szerokość: 12cm ..

12.65zł

Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

  Plastikowa Forma do Sera. Długość: 10.5cm Szerokość: 10...

(1)

11.56zł

Nóż do Cięcia Skrzepu - Harfa

Nóż do Cięcia Skrzepu - Harfa

Nóż serowarski do cięcia skrzepu wykonany jest z wysokiej jakości odlewanego aluminium ze specjaln..

(1)

149.00zł

Nóż do Cięcia Skrzepu - Plastik

Nóż do Cięcia Skrzepu - Plastik

Nóż serowarski do cięcia skrzepu wykonany jest z wysokiej jakości plastiku posiadającego atetest do..

(1)

29.95zł

Kwasek cytrynowy do sera i wina 100g - Mad Millie

Kwasek cytrynowy do sera i wina 100g - Mad Millie

  Kwasek cytrynowy jest środkiem konserwującym stosowanym do produkcji sera. ..

17.99zł

Kultury Serowe do Sera Gouda 2 x 1g

Kultury Serowe do Sera Gouda 2 x 1g

  Kultury Serowe do Sera Gouda 2 x 1g Co łączy mleko z dziurkami w serze? ..

17.74zł

Kultury Serowe do Sera Feta 2 x 1g

Kultury Serowe do Sera Feta 2 x 1g

  Kultury Serowe do Sera Feta 2 saszetki x 1g 1 saszeta pozwa..

(2)

23.99zł

Kultury Bakteryjne do Jogurtu 2x1g

Kultury Bakteryjne do Jogurtu 2x1g

  Kultury Bakteryjne do Jogurtu 2x1g Kultury są spakow..

(1)

18.90zł

5 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

5 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 5 Długość: 16cm S..

(4)

57.90zł

7 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

7 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 7 Długość: 10.5cm ..

69.00zł

3 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

3 x Forma do Sera 0.5kg – Forma Serowarska 10.5x10.5x8.5cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 3 Długość: 10.5cm ..

(2)

31.99zł

3 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

3 x Forma do Sera 1.5kg – Forma Serowarska 16x12x11cm

  Plastikowa Forma do Sera. Sztuk: 3 Długość: 16cm S..

(1)

36.24zł

Recenzje (1)

Janek 18.12.2018

Bardzo szybka wysyłka, jeżeli komuś zależy na czasie to polecam


Napisz recenzję

Zła
Dobra

Tagi: chlorek wapnia do serów, chlorek wapnia, chlorek wapnia w płynie, płynny chlorek wapnia, suchy chlorek wapnia